Höstgryta med kantareller.

p1030777

p1030791

p1030807

p1030810

Idag gjorde jag en god kycklinggryta. Med kantareller i så kändes den väldigt höstig:) Jag gick lite på känn men dessa ingredienser använde jag mig av:

Kyckling, kantareller, purjolök, vitlök, grädde, creme fraiche med smak av karl-johan och timjan, kycklingfond, salt och peppar.

Bryn kycklingen, ha i purjolök och pressad vitlök, rör runt en stund. Ha i kantarellerna och låt de puttra ihop i ett par minuter. Tillsätt grädde, fond och creme fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Ett egenkomponerat recept som faktiskt blev riktigt gott! (det är inte alltid det blir det;);)

Efter en helg med en spontantur till Stockholm och hemmafix väntar nu en vecka med jobb och förskola. Liten är snorig som bara den så jag håller tummarna för att det inte blir något mer.

Hoppas er helg varit bra! Ska ta mig en liten bloggrunda innan sängen kallar:)

Kram till er!

Tre sorters granolor.

P1030571

P1030572

P1030574

P1030579

Tre sorters granola, Kanel, pepparkaka och lakrits/ingefära. (och bilderna knäpptes i all hast samtidigt som Nils höll på att riva ut jorden ur blommorna i uterummet;);)

Det är min fina vän S som gjort de här granolorna till mig. De är sockerfria och så goda! Recepten har hon hittat HÄR.

Från och med imorgon så jobbar jag bara 80% och det ska bli skönt tycker jag. Tanken med det är ju att Nils ska få kortare dagar på förskolan och vi ska få mer tid tillsammans. Inskolningen flyter på bra och imorgon ska G gå ifrån en stund så det blir spännande och se hur det går. Tror det kommer gå jättebra men man ska aldrig vara säker;)

Nu väntar sängen!

Kram och godnatt!

Hemmagjord glass.

P1030438

P1030435

P1030434

I fredagskväll när Anna (du kan läsa om hennes helg HÄR) och Marcus var här bjöd vi på hemmagjord glass till efterrätt. Enkelt att förbereda och gott.

Här kommer mitt bästa glassrecept!

3 dl vispgrädde vispas ihop med 1 tsk vaniljsocker i en bunke.

3 äggvitor vispas hårt i en bunke

3 äggulor, 85 g philadelfiaost och 2 dl strösocker vispas ihop.

Blanda allt och häll glassblandningen i en fin form. Täck formen med plastfolie och ställ den sedan i frysen i minst 6 timmar.

NJUT!

Fin kväll till er!

Kram Sofi